Składniki:

  • 3 kromki pieczywa
  • 1 jajo
  • 3 łyżeczki masła orzechowego
  • 2 garści truskawek
  • erytrol (najlepiej zmieniony na puder) lub miód

Jajo roztrzepać z dodatkiem erytrolu lub miodu (1-2 łyżeczki, wedle uznania). Zamoczyć w nim pieczywo z obu stron, rozgrzać patelnie i położyć pieczywo. Smażyć do ścięcia jaj. Ewentualnie obtoczyć ponownie, jeśli masa jajeczna nie została zużyta. Usmażone tosty posmarować masłem orzechowym i udekorować truskawkami. Wierzch posypać erytrolem lub skropić miodem.