Składniki:

- batat - 1 mała sztuka

- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

- mięso mielone z indyka - porcja 150g

- pomidory w puszce - 1/2 puszki

- suszone pomidory - kilka sztuk

- przyprawy

Oliwę wymieszać z ulubionymi przyprawami: solą, pieprzem, papryką mieloną, ziołami. Bataty obrać i pokroić na kawałki. Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i posmarować oliwą z przyprawami. Piec około 20 - 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.
Suszone pomidory z oleju pokroić na kawałki i wrzucić na patelnię. Dodać mięso, podlać delikatnie wodą i poddusić. Po kilku minutach dodać pomidory w puszce i pozostawić do odparowania wody. Doprawić według uznania.